【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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& A7 F/ x( z( w9 O仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)
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材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜

做法：
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1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；
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2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。






2 }: v! _3 a; Q4 l) N0 _    3.削下外皮切成细丝备用。


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' F) t8 z& A- y    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。
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5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。
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4 `) j) R3 `, C! e) I- _  e9 _2 R6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。

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0 N+ {& w# r; I+ |! {7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。
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7 j2 j4 S; V' F    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。



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9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。



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, E8 ^) l, v3 e7 q* R, s10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。





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    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀



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12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！
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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

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真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

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先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
$ B2 V  t- x& E  K醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
, F8 N4 V  F8 C8 D先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
" `9 s( w% u6 C9 O* O; z8 o醉月楼菜肴.rar

' X6 ?* Y0 t) G6 h  t0 e为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲

豉蒸排骨
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) d5 f1 |; Z& v) v& d; W# x* c% `很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。

腌制中
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# x" Z! z' X4 ?蒸熟中

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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
; r  G/ ?  T1 e- o有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。

: |. d7 O. E" f- M1 k) v6 U3 o豉蒸排骨

# D( A, \1 M$ i' O. n真幸福，有老妈烧菜给你吃！
6 v& A3 u$ J4 g% e3 x$ d+ I2 l; S好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}